/ -10C°až -15°C, výška v dospělosti do 25 m/
Jubaea chilensis (Jubaea čilská) pochází z Chile. Je to nejmrazuodolnější palma se zpeřenými listy. Silnokmenná reliéfová palma, jejíž kmen dosahuje síly až 1,5 m a drží rekord nejsilnějšího kmene ze všech palem.
Roste ve své domovině na pobřežních horách až do výšky 2000 m. To vysvětluje její odolnost vůči zimě.
Teplota -10°C není pro ni žádný problém, zvládne dokonce i -15°C, pokud zůstane srdce palmy suché. Při teplotách zhruba kolem -12°C, už však většinou přichází o listy. Dorůstá do výšky 25 metrů. Medové palmy se staly ve své domovině v Chile vzácné, protože je lidé dlouhý čas mýtili kvůli jejich sladké šťávě, která po mnoho let vyvěrá z jejich bezkorunového kmene. Tato šťáva se používá jako sladidlo nebo se nechává kvasit na palmové víno. Odtud pochází také její druhé jméno - Chilská vinná palma "Chilean wine palm." Tato palma s reliéfovitými listy se stává stále oblíbenějším hostem zahrad v zemích s mírným klima z důvodu její odolnosti proti chladu. Mladé palmy rostou však velmi pomalu a ve zdejších podmínkách se rodí pouze jeden až tři listy za rok. Teprve když se upraví vývoj kmene, urychlí se jejich růst. Konce plodů medových palem nabízejí další delikatesu - bílomasý morek jejich semen chutná jako kokosový ořech a je oblíbený jako snack např. v USA. Kdo chce vysadit medovou palmu na zahradě, potřebuje zastřešené místo k ochraně proti vlhku a velmi prodyšnou písčitou zem. Obalování listů se osvědčilo jenom málo, protože listy mohou trpět nedostatkem světla a vzniká riziko napadení plísní. V našich podmínkách je pěstování této palmy vhodné, protože nepotřebuje velmi horká léta na to, aby stihla dobře 'vyzrát' na zimu. Lépe než ostatní palmy snáší i případnou vlhkost.
Velmi doporučujeme výsev tohoto exempláře do volné půdy v ČR, pouze však s vhodným přístřeškem.
POZOR!!! Minimální teplota krátkodobě po dobu pár hodin -15°C, bez poškození -7°C až -10°C, pokud je pod přístřeškem.
